EnJoyBistro用餐

EnJoy Bistro
⏰營業時間(週一/二公休):◷ 週間17:30-22:00   ◷ 週末11:30-14:00,17:30-22:00  :: 五六營業至00:30 ::
📲電話:04-7626268
🌐詳細資訊:IG分享 FB粉專

📫地址:彰化縣彰化市中正路二段777號

🧧今天要帶大家來品嚐好吃的年菜👲🏻,過年就是要開心的與家人團團圓圓、吃吃喝喝,過去在過年都是吃中式年菜,不過這次在 EnJoy Bistro品嚐的年菜真的是打破了我對於年菜的印象,沒想到可以這麼「好玩」又「好吃」!!
彰化居酒屋 | EnJoyBistro—2024彰化美食/彰
EnJoy Bistro」在彰化是著名的餐酒館,主打西餐的複合式餐廳,但沒想到精緻的裝潢下餐點價格竟是滿「平價」的‼️

2024年 EnJoy Bistro推出了很厲害的年菜,看到文案後真的是被厲害到,我便帶著家人一起來體驗一下啦,據說是闆娘Ellen 過去曾在新加坡生活,回台後對於這個味道感到懷念變將它們推出成為年菜菜品,由主廚Jay的巧手完美詮釋,其實這些菜色也是她的秘密口袋名菜,等著你們來揭開~

他們的酒類項目種類非常的多,每一季還更換不同的酒單,融入彰化在地元素超特別,如果你會喝酒的話很推薦一定要來品嚐一下💓另外也有許多無酒精的調酒可以選擇,就算有開車也能享受跟朋友來一杯的歡樂

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桌上會附上濕巾,是給用餐之前想擦拭手手的好物,這個長的像棉花糖白色一坨的紙,必須透過加水才會膨脹,突然讓我想起一部電影女主角很有趣,以為這是一道菜結果食用過後才被提醒原來是擦拭紙巾呀! 大家千萬不要犯了這個囧事哈哈🌝

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🥘 年菜介紹

✦ ✦ ✦ 年菜菜單供應期間是2/1-2/15,限事先預訂,現場不供應✦ ✦ ✦ 

我們這次用餐人數總共是5位,我們選擇了6-8位份量的餐點;這次用餐不僅一邊品嚐一邊習得到新加坡的傳統,又吃到超正宗新加坡傳統過年的年菜,超值得的!!這是年菜總共要介紹到6樣菜唷~

✦ 七彩魚生

Ellen剛上這道菜時,以為他是單純的一道沙拉,沒想到他是覆函很多的故事寓意在這道菜裡面的,個別有「紅蘿蔔絲(鴻運當頭)、煙燻鮭魚(年年有餘)、青黃瓜絲(青春永駐)、胡椒粉+五香粉(五福臨門)、魚餅+芝麻+花生碎(黃金鋪滿地)、梅子+金桔醬(甜甜蜜蜜)」,因爲這盤菜裡總共有七個顏色的菜品,所以也叫做七彩魚生,所有的配料、香料加進盤內後,接著就要開始「伴」他囉~~
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在撈生之前,新加坡文化是要準備10句好話,越多越好越順利,我自己是會從成語一講到十的那種,這種討喜的吉祥話是最不會忘記的 哈哈哈

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紅包袋裡面裝的是由新加坡來的胡椒+五香粉,只有在EnJoy Bistro才可以吃到這個獨家新加坡傳統五香味道,據說台灣是完全沒有販售這個香料粉呢~~胡椒+五香粉的諧音寓意也是代表著「五福臨門」,也就將好運全部倒入進來🌝魚生入口感覺今年都福氣滿滿了

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而這杯就是梅子金桔醬,象徵著「甜甜蜜蜜」💓💓💓

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食材準備好,全員也到期了,接著我們要準備進行撈生囉!!
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在撈生之前,Ellen幫我們帶頭喊:「風聲水起、撈出好運、撈起福氣、撈起財運」,撈得越高今年就越有好兆頭,還會風聲水起,一家人一起來撈真的超嗨,看來會越撈越旺了!!!越撈到最後越來越嗨XDDDD

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✦ 豬腳醋

這道菜是來自Ellen從國外回台後最懷念的一道菜,她說每次下新加坡的飛機都一定要來上一碗,是新加波/馬來西亞坐月子必吃的一道菜,豬腳在華人又有富貴的象徵,過年的餐桌上怎麼能少這一道,使用了半罐的糯米醋+黑醋、及新加坡來的香料熬出味道,且不加一滴水,製作時間需要兩天,這樣的豬腳才能夠鎖住醋的香氣,吃起來口感微酸但口感Q彈,是過年必吃的一道美食啊~ 吃第一口也是相當意外,原來豬腳還可以這樣做~🤩

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每一塊都很有嚼勁,但又介於軟嫩之間,豬腳本身它的醬汁是非常好入口的,而醋味不嗆口,且有鎖進肉裡很夠味,非常的好下飯呦~吃完這道讓我開始在惦記著下次什麼時候可以再吃一次了........這個味道真的會讓人想念
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✦ 海南雞飯 (飯免費續)

雞有起家的意思,一家團圓,六畜興旺,雞是選用玉米雞製作,飯是用南薑/香茅/香蘭等數種香料煮製,再拌入海南雞的雞汁精華,每一口都香氣十足!
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這道海南雞的白飯有用到香蘭葉等近十種香料再加上雞汁提香,吃起來真的會與外面的海南雞不太一樣,上桌前再淋上新加坡特別坐飛機來的獨特的甜醬油調製而成的醬汁,我相信如果過年選擇在 EnJoy Bistro用餐的話,這個過年感覺一家大小,大家會非常的熱鬧,每一道餐點都厲害到,會讓你直問到底是怎樣做出來的~~但你可以放心Ellen絕對會很熱情的回答你的

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旁邊附上兩種沾醬,是可以沾在飯上來吃的唷~
這也是新加坡他們的吃法之一;偷偷的說,飯是可以無限續加的,也太佛心了吧!

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每ㄧ塊雞肉都好嫩,好吃到已經不知道到底是吃了第幾塊了XDDDD
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✦ 椒麻酸菜魚
這道酸菜魚真的可以說是驚艷、創新料理,台灣真的好難可以吃到湯底的香氣這麼有味道的,真的是下重本在做料理的,因為本身花椒香氣偏重,又帶了一點辣味,口味很符合我,真的是超級好喝的!

主要特色的酸菜是使用陳釀的陳釀酸菜,及彰化在地的娃娃菜,裡面的魚肉軟Q又入口即化🌝 喝完一碗必須再來一碗的那種😉

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照片中特寫出乾辣椒的部分,因為真的太好吃讓我好奇去請教了Ellen,到底是什麼做法,她跟我們分享因為湯底是有花椒製作的花椒油,起鍋時會用熱油去淋出椒麻的香氣,這也是成功湯底的其中之因。
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陳釀酸菜以及新鮮的魚製作起來真的好搭,好厲害!實際看起來沒什麼,但是你吃過後會讓你好驚艷啊啊啊啊 🥺

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✦ 金條年糕

必須說,台灣人真的很愛玩「諧音」~這道菜象徵著「步步高升」,Ellen自己做的年糕吃起來口感甜甜的,看來2024這年會是又甜又高~

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炸得酥酥脆脆,一口接著一口~
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✦ 桂花甜酒釀
年菜中也有甜品,登~登~
就是桂花系列飲品,這杯加了枸杞、花壇的桂花、員林的甜酒釀,大口下去桂花的香氣源源不絕在口中,桂花象徵著幸福和吉祥花瓣,每一口都承載著古老的祝福,微甜感的甜酒釀,讓你體驗到不一樣的桂花記憶料理~

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EnJoy Bistro三個月就換一次菜單,晚來你就吃不到了唷!這套年菜菜單供應期間是2/1-2/15,限事先預訂,不接受現場點餐,強烈建議,你一定要來吃一次這個好味道‼️
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✦ 松露野菇義大利麵(非年菜款餐點) $320

如果你是素食主義者,EnJoy Bistro也有出超級好吃的素食義大利麵喲!在評論上很多人都他們的義大利麵也是非常的厲害,據說很多人都是為了他們義大利麵前來的呢!這次也點了他們的招牌黑松露義大利麵品嚐看看,好吃必推的那種~~~
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🍸 飲品介紹


✦ 伊莉莎白的微笑(無酒精雞尾酒) $220

這杯是我的無酒精飲品,「紅茶+葡萄柚+玫瑰+蜜桃」調製而成,上面還有酸甜蜜餞很特別
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✦ 甜心風暴 $780

使用「蘋果酒+檸檬+琴酒+石榴+萊姆酒」作為基底調製,再加上兩瓶啤酒變成超大杯XD  可以點起來跟朋友分享起來~💓

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✦ 紅糖玫瑰薑茶 $220

薑汁飲品好適合冬天當作去寒的飲品,還有枸杞跟紅棗一起養身子,家人說熱熱的很好喝~
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✦ 菊花枸杞決明子茶 $200

這杯是我弟弟點的,他說要點來顧眼睛?
哈哈哈 期待他喝完後視力變得很好
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✦ 梅酒 $120

熱酒我最推梅酒,還有加一顆梅子在裡面耶~一杯喝下簡直是滿足的
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澎湃的一整桌年菜,讓家人一邊讚嘆好吃,一邊大聲歡笑😚
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這次的年菜真的讓我的家人吃得好開心,誰說年菜一定要中式的呢~今年我們家的年菜最特別✦
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🥘 菜單參考

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🪐 環境氛圍

全店最美的調酒區,都很想在這邊喝個兩杯沈靜一下,光看照片就會讓人很哇噻~~~的區域,看看這酒櫃上擺著琳琅滿目的酒,我自己是不太會喝酒,但很想要點杯無酒精的坐在這邊享受這個美的環境🤩
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從SHOT 到雞尾酒都可以點呦,各種酒都有,讓你喝得夠才離開;Ellen還跟我介紹了很多款調酒的調製方法,像是還有花生風味調酒,是用花生醬長時間熬煮成的,再與其他酒類混合調味;這邊附近的醫生及彰化市民都喜歡來這邊喝一杯,不定時都會來光顧,喝個酒跟酒保聊聊自己的日常真的滿有趣的~

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▍精緻西餐擺盤

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▍獨立包廂

適合家庭聚餐、朋友聚餐,有兩個區域可以選擇唷!

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新春來臨,店內環境也設有過年氣氛,很適合小朋友來這邊拍拍照✨

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用多種顏色來打造EnJoy Bistro 餐酒館的品牌印象

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用餐還可以使用線上支付,出門不帶錢包好方便

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不定期還會舉辦活動,過去還有酒水暢飲,可以追蹤EnJoy Bistro粉專,關注不定期發出的活動消息!

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必推餐廳的環境,從裡到外都很嚴格的把關,這次來 EnJoy Bistro用餐真的是獲得了舒舒服服的體驗!

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✦ ✦ ✦ 年菜菜單供應期間是2/1-2/15,限事先預訂,現場不供應✦ ✦ ✦ 
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